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傳統(tǒng)企業(yè)食堂如何杜絕浪費?致格餐飲智慧有妙招
發(fā)布日期: 2020-06-05
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近年來,餐桌上的浪費日益嚴(yán)重,影響日趨惡劣?!吧嗉馍系闹袊弊屛覀円詾楹溃吧嗉馍系睦速M”值得我們反思。


大部分機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工食堂屬于外包食堂,由于用餐人數(shù)把握不準(zhǔn),食堂“寧肯多備餐也不愿少備餐,反正最后都算在企業(yè)身上?!边@無形中就給企業(yè)帶來不少資金、成本的浪費。

餐廚垃圾問題是食堂管理者最頭疼的問題。許多食堂仍然使用傳統(tǒng)的食堂管理辦法,為什么傳統(tǒng)的食堂管理辦法不能減少食物浪費和控制成本?這只是一個扣分記錄功能,不能解決食堂的各種痛點。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,食堂管理的痛苦也可以通過智能管理系統(tǒng)來解決。


現(xiàn)在有一些軟件公司專門針對食堂管理的痛點,開發(fā)了智能化的食堂消費系統(tǒng),如致格餐飲食堂消費系統(tǒng),經(jīng)過多年的研發(fā)團(tuán)餐行業(yè)軟件經(jīng)驗的積累,很好的幫助食堂減少餐食材料的浪費。


首先,通過工作人員提前在手機(jī)上預(yù)訂飯菜,后臺進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總,反算預(yù)購食品的數(shù)量,食堂根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行采購和烹飪,準(zhǔn)確供應(yīng),避免供應(yīng)不足或浪費。


其次,通過購銷存系統(tǒng),食堂管理員可以準(zhǔn)確控制日常食品的購銷,并進(jìn)行一系列自動化的內(nèi)部管理。


為了搞好食堂的管理,食堂消費系統(tǒng)必不可少。智能化食堂消費系統(tǒng)能有效利用,事半功倍。


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