在餐飲行業(yè)，智慧食堂利用大數(shù)據(jù)平臺，實(shí)現(xiàn)就餐、菜品、用戶滿意度的數(shù)據(jù)可視化，為餐飲管理者優(yōu)化食堂運(yùn)營提供數(shù)據(jù)支持
就餐數(shù)據(jù)分析，指導(dǎo)精準(zhǔn)備餐
智慧食堂管理系統(tǒng)根據(jù)前端菜品的銷售數(shù)據(jù)、訂單量數(shù)據(jù)和平臺用戶數(shù)據(jù)信息，自動采集和分析數(shù)據(jù)。食堂可根據(jù)每日訂單量來確定實(shí)際就餐人數(shù)，進(jìn)而制定備餐策略，以便購買食材。食堂在采購原材料時，可以在庫存管理中清楚地看到各種材料的當(dāng)前庫存余額，幫助食堂實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確采購，避免浪費(fèi)。
菜品數(shù)據(jù)分析，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)
食堂的菜品是決定其營業(yè)額的關(guān)鍵因素之一。只有最大限度地滿足就餐者的口味，才能留住消費(fèi)者。智慧食堂大屏幕云監(jiān)控功能在智能顯示屏上顯示食堂菜品數(shù)據(jù)、實(shí)時就餐人數(shù)等信息，為就餐者提供選餐參考的同時，食堂也可根據(jù)訂單數(shù)據(jù)調(diào)整菜肴結(jié)構(gòu)，滿足就餐需要。
用餐滿意度分析，加強(qiáng)互動溝通
用餐結(jié)束時，消費(fèi)者可以通過掃描食堂公示二維碼進(jìn)入消費(fèi)者端平臺，對食堂的菜肴、服務(wù)和環(huán)境等進(jìn)行評價。食堂管理人員可以在智慧食堂管理后臺中查看消費(fèi)者的評價反饋，從不同類型的評價建議以及投訴反饋中了解到消費(fèi)者的需求，充分利用消費(fèi)者良好的溝通渠道。積極解決消費(fèi)者的就餐相關(guān)問題。
科學(xué)的食堂運(yùn)營數(shù)據(jù)分析報告能夠直觀地反映食堂運(yùn)營的全貌。通過智慧食堂管理系統(tǒng)對食堂大數(shù)據(jù)的分析和應(yīng)用，不僅可以幫助食堂管理人員快速、實(shí)時地了解食堂的經(jīng)營情況，還可以為食堂提供數(shù)據(jù)參考分析，極大地促進(jìn)了食堂的科學(xué)管理和經(jīng)營。