湖北宜昌市夷陵區(qū)市場監(jiān)管局為更好打造“清潔廚房、規(guī)范廚房”，深入落實“3C實務管理體系”有效防范食品安全風險隱患，于2023年7月25日組織開展餐飲服務能力提升培訓會。
培訓會上，湖北致格意誠科技有限公司工作人員從政策解讀、廚房實務體系、廚房設計、廚房建設、廚房整理、明廚亮灶等環(huán)節(jié)，詳細講解了“3C”廚房規(guī)劃建設與務實管理體系。“3C實務管理體系”是根據國家政策標準規(guī)范，利用危害分析和關鍵控制點原理，結合‘明廚亮灶’應用實踐，對關鍵因素、關鍵環(huán)節(jié)、關鍵措施進行控制，深度融合”色標管理“ + AI信息技術，研發(fā)的食品行業(yè)綜合實務管理體系，實現(xiàn)風險管理和運營管理的“簡單、精準、智慧”目標。
湖北致格意誠科技有限公司將不斷完善“3C實務管理體系”，為促進餐飲行業(yè)有序健康發(fā)展，確保人民群眾“舌尖上的安全”而助力。
【新浪網發(fā)布】打造”清潔廚房、規(guī)范廚房“湖北宜昌夷陵區(qū)邀請”名廚“開展提升培訓
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