團餐管理現狀
信息化程度低
采購對賬效率低,商品資料無標準
庫存不準確,運營管理無參考
管理漏洞多
供應商資質有盲區(qū),驗收管理難
事后追溯無依據,營收數據不準確
運營成本高
采購量不精準,食材耗損高
排隊結算慢,人工成本高
食安管理難
過期無預警,衛(wèi)生工作難監(jiān)管
資質憑證無存檔,食材質量無保障
營養(yǎng)不均衡
菜譜編制困難,食堂配餐不準確
營養(yǎng)配比不均衡
解決方案
運用技術
云技術
物聯網
大數據
AI智能
產品特色 
AI智能監(jiān)管預防食安風險
智能結算，提升就餐效率
科技化管理，降本增效
進銷存全鏈條管理
大數據營養(yǎng)分析，精準配餐
食材庫存可控，杜絕食安隱患
陽光采購
互聯網+明廚亮灶
智慧物聯
智慧檢驗
智慧運營
智慧結算
營養(yǎng)指導
大數據監(jiān)管
風險評估預警
應用平臺數據庫和掃碼技術，將訂單采購，產品出入庫檢查審驗，后臺數據匯總統計等功能進行整合升級，真正實現一站式采購服務功能。
智慧廚房對餐飲食品加工的操作規(guī)程，實現視頻監(jiān)管、數據采集與存檔、自動比對預警、異常處理的全過程閉環(huán)管理。采集到的現場影像，自動上傳的同時會自動生成拍攝時間等不可篡改的信息，確保真實取證，全環(huán)節(jié)可溯源。
以互聯網作為基礎，把傳感器與智慧監(jiān)管云平臺聯系在一起,通過傳感器環(huán)境監(jiān)測，實時進行風險防范，對于危機情況實時預警提示。
采用智能檢測儀器，檢測食物中各項危害性指標，防控原料污染和場所污染，并打通智慧餐飲系統，自動上傳檢驗結果。
傳統食堂從采購到用餐，中間涉及的流程太多，管控起來總有漏洞。智慧運營系統代替?zhèn)鹘y人工管理，標準化、信息化、無紙化，簡單智能、準確高效。致格科技研發(fā)人員用物聯網設備將所有的環(huán)節(jié)形成“智能化，數字化，定向化”管理，每個環(huán)節(jié)都能夠留下影像和臺賬進行溯源回查，從根源保障學生的食品安全，降低食品安全事故的發(fā)生。
采用大數據和物聯網技術，實現菜品自主識別，顧客完成支付，整個過程僅需1秒。能有效緩解餐廳食堂結算壓力，提升就餐體驗和員工幸福感。所使用的的每一個餐具都植入了相關芯片，只需將托盤放入“結算區(qū)”，系統可自動識別并統計金額，顧客自己核對、結算即可。
通過消費者營養(yǎng)指導系統，分析消費者健康指標并推送營養(yǎng)建議，每餐為個人推送營養(yǎng)建議，提高公眾食品安全意識，改變公眾飲食習慣。
監(jiān)管方可通過3C平臺數據看板，查看所管轄區(qū)域內，機構食堂數量、接入供應商、從業(yè)人數、設備在線數、區(qū)域分布、預警統計、糾偏分析、安全指數等數據，可查看下載詳細報表信息。
基于大數據分析和物聯網技術，建立預警機制，對于管理食堂的日常操作以及原料、證件預警設備環(huán)境預警等會通過手機端、網頁端端預警提示通知相關人員進行整改，確保食安風險的及時有效處理；并根據日常操作及預警提示對食堂進行安全評估，生成安全評估報告。
使用效果
